Cocina, Gastronomía

La gastronomía es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de este arte. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

Gastronomías del mundo:

Gastronomías africanas:

• - Gastronomía de Argelia
• - Gastronomía de Burkina Faso
• - Gastronomía de Cabo Verde
• - Gastronomía de Camerún
• - Gastronomía de Comoras
• - Gastronomía de Costa de Marfil
• - Gastronomía de Egipto
• - Gastronomía de Eritrea
• - Gastronomía de Etiopía
• - Gastronomía de Ghana
• - Gastronomía de Guinea Ecuatorial
• - Gastronomía de Libia
• - Gastronomía de Madagascar
• - Gastronomía de Marruecos
• - Gastronomía de Mauritania
• - Gastronomía del Sahara Occidental
• - Gastronomía de Senegal
• - Gastronomía de Seychelles
• - Gastronomía de Sudáfrica
• - Gastronomía de Togo
• - Gastronomía de Túnez

Gastronomías americanas:

• - Gastronomía de Argentina
• - Gastronomía de Bolivia
• - Gastronomía de Brasil
• - Gastronomía de Colombia
• - Gastronomía de Costa Rica
• - Gastronomía de Cuba
• - Gastronomía de Chile
• - Gastronomía de Ecuador
• - Gastronomía de El Salvador
• - Gastronomía de los Estados Unidos
• - Gastronomía de Guatemala
• - Gastronomía de Honduras
• - Gastronomía de México
• - Gastronomía de Nicaragua
• - Gastronomía de Panamá
• - Gastronomía de Paraguay
• - Gastronomía del Perú
• - Gastronomía de Puerto Rico
• - Gastronomía de la República Dominicana
• - Gastronomía de Uruguay
• - Gastronomía de Venezuela

Gastronomías asiáticas:

• - Gastronomía de Corea
• - Gastronomía de China
• - Gastronomía de la India
• - Gastronomía de Irán
• - Gastronomía de Israel
• - Gastronomía de Japón
• - Gastronomía del Líbano
• - Gastronomía de Turquía

Gastronomías europeas:

• - Gastronomía de Albania
• - Gastronomía de Alemania
• - Gastronomía de Bélgica
• - Gastronomía de Bulgaria
• - Gastronomía de Croacia
• - Gastronomía de Dinamarca
• - Gastronomía de Escocia
• - Gastronomía de Eslovaquia
• - Gastronomía de Eslovenia
• - Gastronomía de España
• - Gastronomía de Finlandia
• - Gastronomía de Francia
• - Gastronomía de Gales
• - Gastronomía de Grecia
• - Gastronomía de Hungría
• - Gastronomía de Inglaterra
• - Gastronomía de Irlanda
• - Gastronomía de Islandia
• - Gastronomía de Italia
• - Gastronomía de Noruega
• - Gastronomía de los Países Bajos
• - Gastronomía de Polonia
• - Gastronomía de Portugal
• - Gastronomía de la República Checa
• - Gastronomía de Rumania
• - Gastronomía de Rusia
• - Gastronomía de Serbia
• - Gastronomía de Suecia
• - Gastronomía de Suiza

Gastronomías de Oceanía:

• - Gastronomía de Australia
• - Gastronomía de Nueva Zelanda

Otras gastronomías:

• - Gastronomía árabe
• - Gastronomía bereber
• - Gastronomía mediterránea
• - Gastronomía del Sureste Asiático
• - Gastronomía de África